鱼肚子里的“黑膜”是什么?
俗话说:一白遮百丑,一黑毁所有啊。特别是当这一抹黑出现在食物身上时,很多人就会变得格外在意,特别是长在身体里的黑色。就好比鱼肚子里的那层黑色的膜衣。
有的人可能没见过的,但相信每个吃过炸带鱼的人都一定见过,估计也一定有好多人在发现时也是把它挑出去丢到一边。但这个黑色的东西到底是个啥,真的就是污染问题吗?
其实鱼肚子里的“黑膜”是由鱼体内的色素沉积而形成的能,主要是起到保护内脏和润滑的作用,与污染真的没有直接关系。而且根据鱼体内色素的不同,鱼种类的不同,这层膜的颜色也不同。
虽然这层黑膜与污染无关,但这层膜主要是由脂肪细胞组成,脂肪含量很高,并且容易富集一些脂溶性的污染物,当然由于其所含量有限,所以即便你吃掉了也没关系,更不必担心会对健康有多少影响。但如果你不嫌麻烦,就把它去掉也是可以的。不必过分纠结。
总结一下就是手勤快的就清洗干净,如果懒人,不愿意麻烦,吃了也无妨,和毒不毒的没关系。
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