第一次喝西红柿酸辣汤是在饭店里面，说实话，端上来卖相真的一般般，那一盆里面好像什么玩意都有，一开始让喝我是有一丝拒绝的，后来尝了一口！惊为天人！汤不可貌相啊！鲜中带着酸和辣，而且食材非常丰富！
从此以后就爱上了酸辣汤，有一次在家心血来潮，想着尝试做一盆试试，你别说，效果还不赖。今天我就把我的制作方法告诉大家，大家可以一起来讨论啊
食材选择
西红柿酸辣汤，一定要有的食材是西红柿和鸡蛋，然后其余的食材我选择了火腿（肉食患者是一定要吃肉的）
豆腐（豆腐的口感非常嫩，放在汤里最适合不过，不仅为汤的口感大大加分，而且还可以增加汤的鲜美程度）
海带丝和木耳（这两项的选择也是为了增加口感，为了让我一口喝下去嘴里有咀嚼的满足感）
胡椒粉：胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉，我们这里选择是白胡椒粉，从中国人的角度上考虑白胡椒更加温和一些，不像黑胡椒那么烈，而且在口感上白胡椒更鲜，更辣，所以更适合酸辣汤，但是一定要注意，头出锅前再放白胡椒粉即可，要不经过长时间的熬煮，白胡椒中的辣味就被煮干净了
醋：酸辣汤一定要大酸，大辣才好喝，这里告诉大家一个比例，就是汤中的盐：醋：白胡椒粉的比例大概在1:1.5:1这样的比例做出来的汤口感上是非常好的~
制作方法
食材选择完了接下来就正式开始制作
1，首先把选择的食材全部切成丝，西红柿切成片，豆腐切丝是真的看技术了，切不好也没关系，毕竟自己喝，自己不嫌弃就好
锅内放水煮开，让后将切好的各种丝都放进去，水再次开以后加入生抽，醋和胡椒粉，这是保证汤酸辣的基础第二种制作方法：
其实这种我比较喜欢，因为我喜欢炝锅的味道，所以我会选择用西红柿切丁，然后首先放一点点油葱花呛个锅，下入西红柿丁炒一炒，然后放上一点酱油，这样会有酱油的香味烹出来，然后再放水，等水开后放入食材。
2，等水再开以后，将打好的鸡蛋泼进去搅拌，使鸡蛋成为鸡蛋絮
3，最后出锅之前放上切好的西红柿片和盐就好啦
其实哪种方法都可以，没有固定步骤，只要自己喜欢，那就是最好的
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以上就是关于如何能做出一道美味的西红柿酸辣汤？的详细内容分享，如果您需要更多百科知识、生活常识的相关知识，请关注。
