随着人们健康意识的增强，粗粮在餐桌上出现的频率越来越高。那么吃粗粮有什么好处？吃粗粮越多越好吗？
吃粗粮有什么好处？
粗粮和精白米面相比，含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值更高。粗粮中含有丰富的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁等矿物质，可以为人体提供更丰富的营养素。
粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以延缓食物的消化速度，增加饱腹感。吃同样多的粗粮和精白米面，粗粮的饱腹感更强。这样可以减少食物的摄入量，有助于减肥控体。
粗粮中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排出速度，减少有害物质在肠道的停留，对于预防肠癌也有一定的好处。
精白主食吃起来细软好消化，升血糖速度也快，很多的糖尿病人都不敢吃主食。但是粗粮中由于含有丰富的膳食纤维，需要反复咀嚼，消化速度慢，餐后升血糖速度也慢，是适合糖尿病人食用的主食。
粗粮中不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还有丰富的抗氧化物质。HS的粗粮比如黄米、小米、玉米中含有胡萝卜素，黑豆、黑米、紫米等是黑色的粗粮中含有花青素，这些抗氧化物质各有健康益处，对于预防癌症、减少各种慢性等都有帮助。
吃粗粮越多越好吗？
粗粮虽然有很多的好处，但也要控制好量。粗粮作为主食，淀粉含量丰富，吃得多了，也可能导致热量超标，带来肥胖的风险。而且粗粮中的膳食纤维含量丰富，不太好消化，对于一些肠胃功能不太好，消化能力弱的人来说，要适当少吃粗粮，以免引起肠胃不适。
