龙利鱼是超市常见的一种鱼类，凭着味道鲜美，吃起来口感爽滑，并且鱼肉可以久煮却不老等特点深受大家喜欢~当然，最喜欢的一点还是，超市买的龙利鱼肉没有刺啊没有刺！可以大口放心吃~
龙利鱼的营养非常丰富，在龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉有粥样硬化的功效~对于预防心血管疾病很有好吃，而且龙利鱼中含有一种脂肪酸，可以降低眼睛中晶体炎症的发生，所以它又被成为“护眼鱼肉”，并且还是特别适合上班族用作健康保健品哦~
龙利鱼豆腐煲
龙利鱼和番茄尤为的绝搭，再加上豆腐，口感酸甜嫩滑，让你回味无穷，如果在豆腐煲中再加入一些金针菇，杏鲍菇等菌类，也是不错的选择呢~
1. 龙利鱼切块，加盐，胡椒粉，抓匀腌制10分钟
2. 番茄去皮切成丁，杏鲍菇和豆腐切成丁，准备葱花，蒜瓣备用
3. 龙利鱼下入沸水中焯至变色备用
4. 锅中放入适量食用油，爆香蒜瓣，加入番茄丁和适量番茄酱
5. 加入清水，盐，白糖，生抽调味，水开后加入杏鲍菇，豆腐和金针菇煮熟
6. 最后加入龙利鱼，小火炖熟后撒入适量葱花即可
香煎龙利鱼
用最简单的方法，反而做出了最优质的效果~保存了鱼肉的原汁原味
1. 龙利鱼两边涂抹盐和黑胡椒，腌制20分钟
2. 平底锅烧热，放入橄榄油，加入葱姜丝爆香，放入肉片
3. 两面煎白以后，加入果酒，焖至几分钟
4. 将柠檬放在鱼肉两边，煎至入味后关火再撒适量黑胡椒碎盛出即可
糖醋龙利鱼
对于酸甜口的热爱~只一口就让你爱不释手
1， 龙利鱼切丁，放蛋清，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制15分钟
2， 锅中倒油，油热后放入肉丁炸至定型捞出，待油温重新热以后复炸至金黄捞出
3， 超过中放一点食用油，加入甜辣酱，番茄酱，熬制煮开加入鱼丁，放入适量白糖，盐和白醋，翻炒均匀即可出锅
照烧龙利鱼
从来下饭最合适不过，龙利鱼的柔嫩和照烧酱的甜美的完美结合
1， 龙利鱼切块，加入料酒和生粉拌匀备用
2， 锅加热倒油，加入姜片爆香，放入鱼块炸至两面金黄备用
3， 锅中留油，放入照烧汁和清水，加入鱼肉块小火慢炖入味，待汤汁浓稠后撒上白芝麻装饰即可出锅
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